miércoles, 26 de marzo de 2014

Tarta de Fondant I

Estoy en plena fase de aprendizaje, con la premisa de cuanto más sé, me doy cuenta de lo que me queda por aprender.


 Ayer pasé la mañana en De un bocado, en la primera parte del curso de tartas forradas con fondant. Fueron tres horas y media, que se me pasaron volando.

Aprendí una nueva receta de bizcocho, trucos para rellenarlo, alisar el buttercream y hacer un ganache de chocolate superior.

La experiencia  satisfactoria, el resultado muy bueno.

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